I ragazzi dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Enrico Medi” di Randazzo oggi partono alla volta di Brescia per partecipare alla sesta edizione del “Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana”, competizione internazionale che vede a confronto gli allievi di 30 istituti di formazione alberghiera ed enogastronomica d’Italia e d’Europa. Il tema è legato alla dieta mediterranea. Sette le gare da affrontare: cucina, servizi di sala, sommellerie, servizio di formaggi, ambasciatori della propria terra, i corti del gran trofeo – dieta mediterranea uno stile di vita tutto italiano, a tavola nelle province italiane. La squadra del “Medi” sarà formata da Maria Pia Cacopardo, Valeria Carrubba, Giuseppe Mazzeo e Russo Martina, Giuseppina Longhitano, Morgana Ragunì, Mario Puglisi, Selena Lo Castro ed Antonella Arcidiacono. I ragazzi saranno accompagnati dai docenti Salvatore Cacciola e Salvatore Alba e dalla Dirigente scolastica Maria Francesca Miano.
Gaetano Guidotto fonte “La Sicilia” del 24-02-2012
